ボストンのオーガニックレストラン ― ベスト10

地元のビーガンに人気の本格ベジタリアンレストランといえばここ。お店の雰囲気はカジュアルで、地元の若い人に人気です。お店の由来はインドのヨガ文化にインスパイアされていますが、料理はアメリカ的なメニューがそろっています。ボリューム満点のコブサラダやスムージーなど、ボストンならではのビーガン料理を気軽に楽しむなら、まずここから試すといいですよ。

ヨガや瞑想のクラスが併設された、インド料理が中心のビーガンレストラン。サンギータは、サンスクリット語とスペイン語を合わせた造語で「瞑想をする小さな集まり」という意味があります。こじんまりしたアットホームな環境で、ビーガン料理を楽しめます。料理はインド系とスペイン系が融合したエキゾチックなテイストで、タコスやケサディーヤといったスペイン系のメニューもあります。ビーガンのスペイン料理はなかなか珍しいですよ。

こちらはタイ料理を中心にアメリカ風アレンジを効かせたおしゃれなレストラン。すべてがビーガン料理でありながら、味のバラエティは豊かでボリュームも満点。ボストンでも大変人気です。ボストンの地元住民には週末のおしゃれな外食として利用されたり、平日は多くの観光客が訪れます。新鮮なレモングラスとバジルを効かせたスパイシーなスープや、ココナッツミルクたっぷりのカレーなど、そそられるメニューが目白押し！

レッド・レンティルとは、赤いレンズ豆という意味。ベジタリアンの間では大変人気の食材です。ここはボストンではかなり有名で、おしゃれな料理に垢抜けた内装のレストランです。パーティなどでのケータリングでも人気が高いんです。
環境保全に配慮したレストランに贈られるアワードを受賞。料理への評価も高く、旅行者にも大人気で、トリップアドバイザーでも優秀賞が与えられています。
地元の人にも旅行者にも人気の本格ビーガン、ボストンに行ったらぜひここは押さえたいですね。

名前の通り、革命的なジュースバー。原料の栽培からオーガニックに徹底的にこだわり、消費者の健康はもちろんのこと、健全な大地の保全に配慮した生産ラインを確立するというまさに現代の革命児な存在です。レストランというよりは、テイクアウトがメインで、忙しい人でも手軽に本格的な野菜料理を食べられるようにというコンセプト。ジュースだけではありませんよ。すべてベジタリアン用でありながら、ボリューミーなサラダやサンドイッチ、スープがそろっているので、しっかり健康的な食事ができます。

緑の中を自由に飛び回るバッタを意味するグラスホッパー。いかにもベジタリアンなお店ですが、ボリューム満点の料理を出してくれます。ここはアジアンなテイストがベースで、豆腐やゴマを使った春巻きや麺類、ベトナム風ビザなどアジアの様々なフレーバーを取り入れています。また、ビーガン用のチーズケーキもあり、本格的なビーガンにも対応しています。アジア系の料理とはいえ、日本では味わったことのない料理ばかりで新鮮な体験となりますよ。
www.grasshoppervegan.com

その時期の天候に合わせた旬の野菜を出すこのお店、まさに自然とともに生きるコンセプトが地元のベジタリアンに愛されています。無理な生産で自然に負担をかけず、元気に育った新鮮な野菜が主役。様々なドレッシングが楽しめるサラダやスープは、季節によって素材が変わるシーズンもの。その時のボストンの味を楽しむのもいい思い出になりますね。店内は今時のアメリカらしい、おしゃれなデザインです。

このお店はお値段がリーズナブルな点がまずいいところ。もちろん料理もボストンではトップ10に堂々入るほど支持されているので安心して入れます。どちらかというとビーガンたちにファンが多く、本格的なベジタリアン／ビーガンのレストランと言えます。ピーナッツ・コーヒーという名物があるもの人気の1つ。ボストンのビーガンたちを魅了する味を是非試してください。

素材にこだわった健康志向のココビートは、手軽に飲めるボトル入りジュースで有名ですが、サラだやサンドイッチなどの料理も充実。日本ではあまり見ない食材のケールを使ったサラダは、アメリカでは人気の一品です。安全に生産された新鮮な野菜をふんだんに使い、おいしいだけではなくボリュームも満点！しかもここは、デザート系もずらりとそろっているんです。話題のチアを使ったプリン、チョコレートとココナッツのトラッフル、ラズベリークリームとチョコレートのムースなど、ボストンに行ったらここに寄らずして旅は終わりません。

メニューの豊富さと、その盛り付けのオシャレ度で言ったらかなりレベル高いのがこのお店。ベトナム系のテイストから、メキシカン、みそスタイルなど、実に様々な味付けのベジタリアン料理を楽しむことができます。たとえば、セタ・スタイルというのだと、カリカリの歯ごたえを残したカリフラワーにヒヨコ豆、えんどう豆をココナッツカレーのドレッシングで頂きます。他にも、スパイシーなライムビネガーで頂くパイナップルとコーンのサルサはお店の一押し。どれもおいしそうなメニューですが、なんといってもバラエティーの多さが売りなので、あなたも必ずお気に入りの一品に出会えること間違いなし。
お店の内装もとってもおしゃれで、一見の価値ありです。

バラエティ豊かなベジタリアンのレストラン、いかがでしたか。健康志向の高い方なら是非ボストンでベジタリアン料理を堪能してください。